原题：自提外带、除夕饭礼盒成新宠，袖珍套餐受爱好——

蛇年除夕饭有哪些新风向？

春节把握，多地除夕饭阛阓“汹涌澎拜”，各具特质的除夕饭套餐不时推出。某线上平台数据清楚，1月第一周，“除夕饭”规划搜索量环比晋升53%，在平台上线“除夕饭”主题套餐的餐饮门店数同比增长已超3倍。2025年的除夕饭阛阓齐有哪些新名目、新趋势？

从体式看，跟着袖珍化家庭日渐增多，本年除夕饭阛阓上套餐的档位折柳愈加东说念主性化。笔者了解到，为了知足不同领域家庭的用餐需求，不少餐饮商家在以往8—10东说念主、10—12东说念主等大套餐的基础上，推出了妥当6东说念主以下的小套餐选拔。“不同于以往的10东说念主起订，我们本年相配为小家庭定制了团年餐。”北京某老字号餐饮货仓使命主说念主员先容，“最少的2东说念主即可起订，还有妥当4—6东说念主的套餐，齐很抢手，何况散台包厢齐可享用。”

除固定套餐外，不少饭馆在除夜夜仍保留点餐形式，让奢靡者在选拔菜品时有了更高的纯真性。

“按位收费”的自助餐也成为部分高端货仓主推的除夕饭体式之一。刚刚预订完北京某星级货仓自助餐除夕饭的杨女士暗示：“由于使命原因，本年我和我老公决定留在北京过年。外面饭馆的除夕饭套餐大多不太妥当我们小两口，我方出手作念又嫌艰难，正悦目到有自助餐的体式，思着费事了一整年，不错借此契机好好犒劳一下我方。”与同等线索的套餐比较，自助餐体式的客单价相对较低，选拔空间也较为浅显，性价比更高，有望在本年景为奢靡者除夕饭的新兴热点选拔。

跟着除夕饭堂食预订渐近尾声，自提外带、预制菜礼盒等新型“团圆宴”形式趁势接档，成为市民的奢靡骄子。

“除夕饭大厅和包厢的位子12月中旬就被订满了，若是您还需要的话，不错筹商我们店的外带礼盒，提前一个星期预定，除夜本日约好时期提货就行。”笔者在规划北京市内某家连锁餐饮门店时得知，当今店里已是“一座难求”，但半制品套餐礼盒仍过剩量。“礼盒价位从300元到1000元不等。通盘的半制品齐会将调料、酱汁配好，您提回家照着评释加工一下，连洗切的循序齐帮您省了，价钱上还更实惠。”店内使命主说念主员暗示。

近期，全聚德、惠丰堂、峨嵋酒家等老字号餐饮品牌推出的特质年货礼盒如故迎来销售岑岭。本年奢靡者王先生初次尝试订购除夕饭礼盒，他坦言说念：“总以为除夕饭照旧得在家里作念着吃才有年味儿，但奈何时期有限，是以就琢磨着买这种老字号出的半制品，质料靠谱，作念起来也浅易。”

在除夕饭预定方面，线上平台为奢靡者提供了更多便利。本年，越来越多的商户在平台上绽开了“除夕饭”订座功能，将除夜夜的包间、座位搬到线上，浅易奢靡者通过手机随时预订。好意思团餐饮团购规划厚爱东说念主暗示，当今好意思团APP和群众点评APP已树立“除夕饭预订”线上专区，即日起到春节期间全程推行提供此类奇迹的门店，匡助门店晋升订单，加多笃定性收益。

本年过年，你准备何如吃除夕饭？